酸菜鴨煲湯是一道由鴨、酸白菜等食材製成的美食。 基本介紹 中文名：酸菜鴨煲湯主要原料：酸白菜，鴨是否含防腐劑：否類別：燉湯 製作方法1.鹹酸菜洗淨切段用清水泡片刻備用。2.鴨少淨斬件。酸菜鴨煲湯3.紅椒切條，薑片拍扁。4.用少許油爆香姜，落鴨炒出香味，加清水、紅椒、黃酒煮半小時，再放下酸菜煮至稔，下調味即可。
