酸菜鴨塊湯

酸菜鴨塊湯，是一道湯菜，製作原料主要有半片鴨、酸菜等。

基本介紹

• 中文名：酸菜鴨塊湯
• 外文名：Sauerkraut duck soup
• 口味：鹹、酸、辣
• 主要食材：酸菜，鴨子

菜譜一

主料 半片鴨：適量
		輔料 酸菜：適量 蔥：適量 姜：適量 鹽：適量 乾辣椒：適量 料酒：適量

菜譜一做法

1. 原料。

做法

2. 酸菜焯水。

做法

3. 鴨肉切塊焯水。

做法

4. 酸菜切段。

做法

5. 炒鍋倒油，蔥，姜熗鍋後放入酸菜，乾辣椒煸炒。

做法

6. 放入鴨塊煸炒至出油。

做法

7. 把鴨塊倒入砂鍋中，放入少許鹽，姜塊，料酒加適量熱水小火燉製2小時。

做法

8. 燉至鴨肉軟爛即可。

做法

菜譜二

菜譜二做法

1. 原料。

做法

2. 酸菜焯水。

做法

3. 鴨肉切塊焯水。

做法

4. 酸菜切段。

做法

5. 炒鍋倒油，蔥，姜熗鍋後放入酸菜，乾辣椒煸炒。

做法

6. 放入鴨塊煸炒至出油。

做法

7. 把鴨塊倒入砂鍋中，放入少許鹽，姜塊，料酒加適量熱水小火燉製2小時。

做法

8. 燉至鴨肉軟爛即可。

做法