酸菜面魚兒

基本介紹

• 中文名：酸菜面魚兒
• 主要食材：精麵粉，鹽
• 分類：面

用料

材料	用量
精麵粉	適量
鹽	少許
四川泡酸菜
乾辣椒
雞蛋	一個
豆芽

做法

1. 首先下油將蒜，乾海椒爆香 下切好的泡酸菜 翻炒出香味 下黃豆芽一起翻炒 加適量鹽 味素 起鍋 ，把適量麵粉 加少許鹽 其實雞蛋可以打成蛋液倒進去更好和面
2. 你懂得 攪面麻煩死了 一點點攪面 一點點加水 一定要少水 直到面乾濕合適
3. 燒開水 用一根筷子 順碗沿向下刮下來 拉長更漂亮 覺得不好刮可以粘下鍋里的開水 煮一會
4. 完成 加點辣椒油更棒 酸辣可口