酸菜雞胗炒梅豆

酸菜雞胗炒梅豆是一道美食，由酸菜等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：酸菜雞胗炒梅豆
• 主要食材：酸菜，雞胗
• 調料：料酒、雞精
• 做法：炒制

製作材料

材料：酸菜、雞胗、梅豆、薑片

調料：料酒、雞精

做法

（1）將梅豆摘洗乾淨，撈出待用。

（2）將酸菜拆開包裝，取出一半放在案板上切開，待用。

（3）將雞胗洗淨撈出，放在案板上切成片，待用。

（4）隨後，將梅豆下入沸水中焯至斷生，撈出。

（5）燒鍋倒油燒熱，下入薑片爆香，

（6）接著，下入雞胗，加點料酒翻炒至變色。

（7）然後，合入梅豆翻炒一下。

（8）最後，合入酸菜翻炒一下，加點雞精調味炒勻，即可。