酸菜蚵仔湯

酸菜蚵仔湯是一道菜品，主料是酸菜,蔥，鮮蚵等。

基本介紹

• 中文名：酸菜蚵仔湯
• 主要材料：酸菜,蔥，鮮蚵等
• 配料：水，鹽，胡椒粉等
• 做法：鮮蚵洗淨瀝乾水份；酸菜切絲等

材料

250公克，酸菜80公克，蔥花15公克，嫩薑絲15公克，水600㏄，鹽1小匙，胡椒粉少許，香油少許，米酒1/2大匙

做法

1.鮮蚵洗淨瀝乾水份；酸菜切絲，備用。

2.取一鍋滾水，放入作法1的酸菜絲、嫩薑絲、作法1的鮮蚵煮滾後，再加入蔥花。

3.繼續加入所有調味料於作法2中拌勻即可。