酸菜粉條燉腔骨

酸菜粉條燉腔骨是一道菜品，製作原料有腔骨、酸菜、粉條等。

基本介紹

• 中文名：酸菜粉條燉腔骨
• 分類：家常菜
• 主要食材：腔骨，酸菜，粉條
• 佐料：蔥，姜，料酒

材料

腔骨1斤，酸菜半棵，粉條一包，蔥，姜，料酒，大料2個，鹽

做法

腔骨放在冷水鍋中，大火燒開，煮五分鐘盛出。

蔥切段，姜切片備用，酸菜切絲。

腔骨放在盛有開水的鍋中，加入蔥段，薑片，大料和料酒大火燒開，轉中火煮八成熟，約一個小時。

在湯中加鹽調味，加入酸菜絲煮30分鐘。

出鍋前5分鐘加入粉條。