酸菜白玉湯

基本介紹

• 中文名：酸菜白玉湯
• 主要原料：豬肚
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

原料：

一個豬肚3兩酸菜適量白蓮子

配料：

一個西紅柿 適量薑片一顆 八角少許蔥

酸菜白玉湯

做法：

1清理豬肚：

1. 洗肚前，在頂部直切一小口，將肚身反轉，先用麵粉把豬肚擦一遍，放在清水裡洗去污穢粘液；2. 然後放進開水鍋中煮至白臍結皮取出，再放在冷水中，用刀颳去白?

2.外部洗淨後，記得還要將豬肚翻面，去掉內壁的油污，取少量的醋和食鹽，擦搓肚體，以去除臊味；4：最後用清水沖洗至無滑膩感時即可。據傳煮豬肚、粉腸、大腸放了姜會有一股味的。可我

3把酸菜切成小段，然後把酸菜、蓮子填入豬肚；

4填好的豬肚放入高壓鍋，注入清水（水量剛好沒過豬肚）；