酸菜番茄黑魚

酸菜番茄黑魚是一道家常菜。

基本介紹

• 中文名：酸菜番茄黑魚
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：酸菜，黑魚

食材

淨黑魚片200g、黑魚骨頭(一條魚的骨頭)、酸200g、番茄一隻、黃豆芽100g、適量的蔥斷、薑片及大蒜頭

做法

①酸菜切片酸用。

②將酸菜片、魚骨頭、薑片、大蒜頭放入沙鍋，加滿水，蓋上蓋子燜煮。

③水開後轉小火慢燉一個小時，加入黃豆芽及適量黃酒繼續燉10分鐘。

④加入適量的鹽調好，開大火倒入魚片及蔥花，拌勻至魚片變白即可出鍋。