溪雨觀隸屬於上海蜀華火鍋樓有限公司旗下酸菜魚品牌，總部位於中國上海，是一家以經營不同口味的酸菜魚和特色川菜為主的連鎖品牌。溪雨觀酸菜魚的產品有招牌酸菜魚、鮮麻青花椒魚、麻辣水煮魚、爆汁番茄魚，四種經典魚鍋系列，吃魚喝湯同時可以選擇各種蔬菜及牛羊肉涮菜、口水雞、雞絲薺面、夫妻肺片、麻辣烏雞爪等系列產品。
基本介紹
- 中文名：溪雨觀
- 別名：溪雨觀酸菜魚
- 性質：連鎖餐飲
- 公司總部：中國上海
- 所屬公司：上海蜀華火鍋樓有限公司
- 創立時間：2014年
品牌故事,品牌簡介,發展歷程,品牌優勢,產品系列,門店形象,品牌支持,商標信息,
品牌故事
溪水清，魚則鮮，看魚游，觀天色，攬青溪，這是獨屬於品牌的東方浪漫美學，也是創始人饒勝君兒時的記憶。為了追尋記憶中的那份酸爽與天然，饒勝君帶領團隊，從雲南，貴州到四川，再到大江南北，近百次的實驗調整，終得獨家風味。為了傳播與傳承這幾千年的美食，2014年，饒勝君董事長及兩位聯合創始人正式創立“溪雨觀“品牌。
品牌簡介
溪雨觀隸屬於上海蜀華火鍋樓有限公司旗下酸菜魚品牌，創立於2014年，總部位於中國上海，是一家以經營酸菜魚、特色川菜為主的連鎖品牌。現擁有招牌酸菜魚、鮮麻青花椒魚、麻辣水煮魚、爆汁番茄魚，經典魚鍋系列吃完魚加入各種蔬菜及牛羊肉，配菜更有口水雞、雞絲薺面、夫妻肺片、麻辣烏雞爪等系列產品。
溪雨觀擁有完善供應鏈體系及經營管理團隊，建立科學、高效行銷、研發、供應、運營管理系統，並且擁有自持的產品研發中心和產品工廠，確保門店的產品更新和產品穩定性，讓門店擁有競爭力和運營效率。
發展歷程
2014年，溪雨觀正式成立，第一家門店在上海正式落地營業。
2016年，溪雨觀搭建自有供應鏈體系公司，上海地區正式開放加盟。
2018年，溪雨觀直營門店超過20餘家，同時品牌升級，提出“溪雨觀精緻手工酸菜魚”。
2019年，溪雨觀對門店進行全新升級，四家旗艦店正式對外亮相。
2020年，溪雨觀砥礪前行，榮獲“年度酸菜魚十大品牌”。
2021年，溪雨觀酸菜魚榮獲“年度酸菜魚十大品牌”。
2022年，溪雨觀酸菜魚榮獲“年度酸菜魚十大品牌”。
2023年，溪雨觀酸菜魚榮獲“年度酸菜魚十大品牌”。
品牌優勢
運營模式：多年成熟經營管理經驗，統一品牌形象，年度廣告扶持，運營團隊輔導支持，會員資源共享，助力合作夥伴經營更簡單。
產品系列：招牌酸菜魚+特色川菜系列，小資潮派新選擇，白領/學生/休閒逛街/商務人士，覆蓋不同消費人群，老少皆宜。
自有倉儲供應：產品源頭直供，自建供應鏈體系，從“餐品研發-原材料集中採購-標準化廚房-冷鏈配送”，全國布局倉儲中心，輻射全國門店。
自有泡菜工廠：酸菜精選於雲南小葉芥菜，280天的天然乳酸菌發酵時長，繼承古法泡製精髓，口味標準統一。
黑魚養殖基地：選用生態溪水黑魚，沒有重油辛辣的刺激感，新鮮活魚現殺，魚片緊實入味，魚湯清爽開胃。
團隊運營：多年餐飲運營經驗，從協助選址、裝修、培訓、行銷、運營、外賣等提供一站式服務。
產品系列
溪雨觀有多款系列產品，覆蓋白領/小資/學生/休閒逛街/商務及目的性消費人群，具體包括：
酸菜魚系列：招牌酸菜魚、鮮麻青花椒魚、麻辣水煮魚、爆汁番茄魚、鮑汁金湯魚、霸王美蛙魚、老壇泡菜烤魚、鮮椒烤魚等。
特色川菜系列：口水雞、夫妻肺片、麻辣烏雞爪、雙椒皮蛋、成都小酥肉、雞絲蕎面、蜜汁糖藕、雙椒小皮蛋、檸檬鳳爪、鮑汁燒什錦、麻辣土豆、冰粉等。
特色涮菜系列：美味嫩牛肉、小肥羊、小肥牛、燕餃、包心貢丸、蟹肉棒、香萵筍、午餐肉、四川粉條、四川酸菜等。
印度飛餅系列：榴槤飛餅、蔥油飛餅、芝麻飛餅、香蕉飛餅、鳳梨飛餅、雞蛋飛餅、牛肉飛餅等。
門店形象
溪雨觀採用清新明亮的門面，乾淨整潔的布局，原木風配上清新藍，打造品牌記憶形象門店。
同時，在門店所感受到的燈光強度、桌椅軟度，都根據人體工學進行設計。讓顧客在享受美味的同時，可以感受到溪雨觀的用心服務。
溪雨觀採用明檔、流線模式，明廚亮灶勝過冰冷冷的選單，明檔廚房的設計，給顧客帶來最直觀的互動感，體驗感和識別性。
品牌支持
研發支持：總部自有研發中心，自主研發團隊，擁有多款產品矩陣，同時捕捉市場需求推出爆款新品，多年行業經驗為產品賦能。
培訓支持：打造獨立自主培訓發展中心，包括開業培訓、店長資格認證培訓等，採用線上+線下教學結合模式。
選址分析支持：全國各地商場資源對接，商業街、商場、學校、社區、街邊都能開，同時提供選址指導，對店鋪進行風險評估。
行銷支持：總部品牌中心根據節日節點，結合當下熱點推出新活動，新玩法，借勢促進消費轉化和增長。
開業支持：總部專業籌備人員從簽約合作到門店設計、門店裝修、經營培訓、開業指導、經營數據分析等實現全程服務，專人對接。
供應鏈支持：總部搭建了科技化、信息化和集中化的物流倉儲體系，核心食材總部統一配送，食材品質和食安保障，保障配送時效。
品牌支持：總部會根據不同平台流量特點推出運營方案，線上線下+門店終端+傳統硬廣全渠道投放，全媒體覆蓋，提升品牌曝光。
運營支持：多年餐飲管理經驗，專業運營團隊，從開店到日常經營，從出品到人員管理，全天候賦能，一對一幫扶。
商標信息
申請/註冊號 | 30061234 | 申請日期 | 2018年04月04日 | 國際分類 | 35 |
申請人名稱（中文） | 上海蜀華火鍋樓有限公司 | ||||
申請人地址（中文） | 上海市浦東新區惠南鎮通濟路136弄1號 | ||||
