酸菜燙麵蒸餃

基本介紹

• 中文名：酸菜燙麵蒸餃
• 主要食材：肉糜，酸菜
• 分類：餃子，清蒸，早餐，面，蒸

用料

材料

肉糜

酸菜

麵粉

料酒

十三香

鹽

雞精

香油

蔥

薑末

做法

1. 肉糜加料酒、十三香、鹽、雞精、香油、蔥薑末調好餡

2. 酸菜洗淨剁碎，拌入調好的肉餡里

3. 和面：用熱水燙麵的一半，另一半用冷水和，和好的麵團餳一個小時

4. 把麵團揪成小的劑子，擀成圓皮

5. 包入餡料，上屜大火蒸15分鐘