酸菜混合面

酸菜混合面是一道由麵粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：酸菜混合面
• 主要食材：麵粉
• 主料：玉米粉
• 配料：酸菜

材料

原料

麵粉200克 玉米粉1小把 雞蛋1個 鹽少許 水適量

配料

酸菜 豬肉 蔥薑末 鹽 胡椒粉 水 醬油 白酒 豆油

做法

1、麵團材料混合揉成稍硬麵團並蓋蓋兒稍醒一會。

2、肉切絲用少量鹽，胡椒粉醬油，白酒醃一下。

3、酸菜洗淨備用。

4、醒好的麵團擀成麵條。

5、油熱後放入醃好的肉絲翻炒至發白。

6、加入蔥薑末炒香。

7、放入酸菜翻炒。

8、倒入足量清水燒開。

9、下入擀好的麵條煮熟即可。