酸甜醋湯，以雞肉、蝦等為主料的湯品。
基本介紹
- 中文名：酸甜醋湯
- 分類：湯羹，酸甜
- 主要食材：雞肉（雞的內臟或雞的哪裡都行），蝦（乾的或新鮮的都行，本人覺得乾的比較有
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞肉（雞的內臟或雞的哪裡都行） | 1斤到2斤 |
蝦（乾的或新鮮的都行，本人覺得乾的比較有 | 適量 |
雞蛋 | 3個 |
豬肉（可有可無） | 適量 |
老薑（喜歡辣點的可以多放點但不要過度喔） | 半塊 |
醋（這個是我家自釀的老壇醋，其它的醋沒試 | 半碗 |
鹽 | 適量 |
糖 | 適量 |
做法
1. 把雞肉（雞的內臟或雞的哪裡都行）洗淨切塊瀝乾水，豬肉（可有可無）切片，姜拍扁 |
2. 鍋內放油，煎雞蛋，一個一個的煎，然後盛起待用 |
3. 煎雞蛋後鍋不用洗再放點油，熱油後把雞肉（雞的內臟或雞的哪裡都行）倒進去翻炒至微黃後放姜繼續翻炒幾下，然後倒水（要喝的湯的量） |
4. 五分鐘後把蝦(新鮮的要湯開了在放比較鮮），煎好的雞蛋，豬肉（可有可無）一起放進去煮 |
5. 等湯開了再把醋倒進去，試下味道在放鹽和糖 |
6. 味道ok了就可以開動啦 |
