酸甜豬肚湯

酸甜豬肚湯是一道由豬肚、山楂片等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：酸甜豬肚湯
• 主要食材：豬肚100克，山楂片120克，冰糖60克。
• 用途：慢性胃炎
• 功效與宜忌：消食、營養、提高食慾

用途

慢性胃炎

材料

豬肚100克，山楂片120克，冰糖60克。

做法

豬肚整治洗淨，切成條塊狀，與山楂片一起放入沙鍋內，加水適量，文火燉至豬肚熟爛，放入冰糖溶化調勻即成。

介紹

趁熱空腹食之，每次l碗，每日2次，連服2～3天。本方為民間驗方。山楂為民間常用果品，性溫味酸甘，功能消食健胃，活血化瘀。冰糖有補中益氣和胃之效。山楂味酸，冰糖味甘，二味相合，中醫有“酸甘化陰”之說，能生津潤燥。再配以補虛損、健脾胃之豬肚，全方有滋陰潤燥、養胃止痛的功效，適用於慢性萎縮性胃炎之胃酸缺乏者。慢性淺表性胃炎胃酸分泌過多者忌用。

功效與宜忌

消食、營養、提高食慾。適用於慢性萎縮性胃炎之胃酸缺乏症。