酸甜素丸子

基本介紹

• 中文名：酸甜素丸子
• 英文名：The sweet and sour vegetable meatball
• 主要食材：素丸子，蔥花
• 特點：外皮酸甜可口，內部清香綿軟

菜品特點

外皮酸甜可口，內部清香綿軟，彈性十足

製作材料

主料

1、素丸子一盤

佐料

1、蔥花少許

2、鹽、雞精、糖、醋少許

3、水澱粉少許

製作過程

1、將素丸子在平底鍋上烤熱

2、取小碗一隻，加入少許水澱粉、鹽、雞精、一勺糖、兩勺醋，加蔥花攪拌均勻

3、鍋熱後把調好的澱粉汁倒入，轉中火後把素丸子放入，輕輕攪拌

4、待澱粉汁變透明，醬汁均勻包裹在素丸子外即可

小貼士

1、烤丸子時需要用小火慢烤，不然會出現裡面還未熱，外面已糊鍋的現象。