酸甜檸檬銀耳羹是一道美食，由銀耳、枸杞、蜜糖漬檸檬、冰糖製作。
基本介紹
- 菜名：酸甜檸檬銀耳羹
- 難度：普通
- 時間：1小時以上
- 主料：銀耳、枸杞
- 輔料：蜜糖漬檸檬、冰糖
做法,小貼士,
做法
1.銀耳下鍋 水漫過銀耳兩指 大火煮開 小火慢燉銀耳羹 不放其他輔料 也不放糖 燉到湯汁略稠 大約兩朵左右1小時 | |
2.加冰糖 枸杞 燉10分鐘即可 出鍋前加上糖漬的檸檬切成的絲 | |
3.晾涼後放入冰櫃 冰鎮後功德圓滿了 |
小貼士
1.蜜糖漬檸檬：檸檬洗淨切片 放入開水煮過的玻璃罐子裡 放一層檸檬 用蜂蜜 白糖 鋪一層 再放幾層檸檬 再放蜜糖醃漬 如此類推 封口後放入冷藏室拉 兩三天后就可以泡水，調飲料用
2.輔料：蓮子 桂圓 枸杞 都可 也可選用其他 但桂圓的話味道不夠爽口 顏色也不好
