酸甜什錦鳳爪

酸甜什錦鳳爪是一道美食，製作材料有雞爪、蔥、姜等。

基本介紹

• 中文名：酸甜什錦鳳爪
• 主要食材：雞爪
• 配料：蔥、姜
• 調料：白糖、白醋、精鹽

主料

雞爪500g

蔥25g

姜25g

調料

白糖100g

白醋50g

精鹽5g

做法

1.把雞爪泡洗乾淨，放入涼水鍋中，上火燒開樂地乘駝，撇去浮沫，下蔥段、薑片，精鹽歸諒提殃煮至爪後筋斷開，撈出後用涼水沖透，剁去爪尖，一劈兩段，再用水設恥全察習備沖透。

2.炒鍋上中火、放入清水、白糖、喇達白醋，燒成糖醋汁，晾才懂嚷涼後放入雞爪浸泡1-2天。

3.食用時將鳳爪、什紋笑堡錦醬菜裝盤即可。