酸爽橙汁花菜來源於橙汁瓜條。將冬瓜切條，煮熟後，放在橙子汁里泡一下，鎮在冰櫃里，上桌後冰冰涼涼，清清爽爽，最宜夏季食用。將冬瓜改成菜花，做法不變，保持了菜花脆嫩的口感。 基本介紹 中文名：酸爽橙汁花菜原料：菜花、橙子配料：油、鹽分類：大眾菜 原料：菜花半個、橙子3個、鹽少許、油少許。做法：1、菜花洗淨掰朵待用；2、鍋里燒開一鍋水，放幾滴油，少許鹽，放入菜花，水開後關火，撈出來，用涼水沖一下，瀝乾水分待用；3、橙子切半，用榨汁器紮成汁，倒入菜花中，放入冰櫃醃4個小時以上，隨取隨吃。
