酸溜溜冬瓜泡菜

基本介紹

• 中文名：酸溜溜冬瓜泡菜
• 主要食材：青皮冬瓜，鹽

用料

材料	用量
青皮冬瓜	一塊
鹽	若干
開水	適量
高度白酒	數滴
泡菜罈子/無油無水玻璃瓶	一個

做法

1. 冬瓜去皮去瓤，洗淨，切塊，晾乾
2. 開水裡加鹽，晾涼。鹽水鹹度應該和和平時做菜時候的差不多。
3. 冬瓜放瓶子裡，倒入放涼的鹽水，沒過冬瓜即可。最後滴幾滴高度白酒，上蓋子，接下來的一切，就交給時間了^_^
4. 三五天后，酸味就出來了，可以開吃嘍（≧∇≦）