酸湯揪面是一道菜品，主料是面片，香菇，雞蛋。 基本介紹 中文名：酸湯揪面主要原料：香菇，雞蛋是否含防腐劑：否主要營養成分：維生素，蛋白質主要食用功效：開胃，利食適宜人群：所有人群輔料：鹽 材料,做法, 材料面片,香菇3一4個,雞蛋一個,小土豆一個,韭菜一小把，辣椒麵，西紅柿，醋，醬油，雞精，鹽做法1.雞蛋放到碗裡打好成蛋液，香菇，土豆切小塊，韭菜切段，西紅柿去皮切碎2.鍋燒熱倒油，油熱後先炒雞蛋，炒好後成出來備用，然後再少到一些油，油熱後轉小火放辣椒麵，炒到辣椒麵出香味後下西紅柿丁，西紅柿炒出水後放土豆和香菇，翻炒幾下放鹽，醬油和醋，再炒幾下加熱水轉大火燒開3.水開後放面片，煮7-8分鐘後下雞蛋和韭菜，雞精，再煮一會出鍋即可
