酸棗果實本身因具有寧心安神，提高睡眠質量，其在安神、失眠領域有其獨到的地方，且療效顯著，被西方醫生及患者美稱“東方睡果”，酸棗葉就是“東方睡果”的葉子，因同樣具有安神、促眠等功效，同時還具有鎮痛抗驚厥，降溫作用，可謂：“東方睡葉”。
基本介紹
- 中文名：酸棗葉茶
- 主要產於：我國北方地區
- 又名：山棗、野棗
- 調節：神經衰弱之心神不安
酸棗介紹,飲用方法,營養價值,加工工藝,產品介紹,適用人群,優勢比較,
酸棗介紹
酸棗，又名山棗、野棗、山酸棗, 落葉灌木或小喬木，野生山坡、曠野或路旁,主要產於我國北方地區。以太行山脈的野生酸棗為最高貴。
酸棗樹屬於落葉灌木或小喬木，高1—3米；托葉刺有2種，一種直伸，長達3厘米，另一種常彎曲。葉片橢圓形至卵狀披針形，長1.5—3.5厘米，寬0.6—1．2厘米，邊緣有細鋸齒，基部3出脈。花黃綠色， 2—3朵族生於葉腋。核果小，熟時紅褐色，近球形或長圓形，長0.7—1.5厘米，味酸，核兩端鈍，花期4—5月，果朗8—9月。
酸棗為鼠李科落葉灌木的果實。秋季採收成熟的紅軟果實，除去果肉，曬乾，碾破棗核，取出種子，生用或炒用。用時打碎。以種子入藥,含酸棗仁皂甙A和B、有機酸、蛋白質、β-谷甾醇、脂肪油等。
酸棗全身是寶，根莖葉及果實皆有藥用價值，果肉能健脾；種子有鎮靜、安神作用；可以作棗樹的鑽木，又為蜜源植物等等。
飲用方法
每次取茶葉n克用85--90度熱水沖泡，睡前飲用對調節神經衰弱之心神不安、失眠多夢有較好作用；全天候飲用對高血壓人群降低血壓效果不錯。採摘山區的野生酸棗的葉芽子即可，4月嫩芽嫩葉效果最好，採用手工採摘，農家土鍋自製加工，用80-85度水泡飲，每天二杯，即可起到養神利尿消炎的功效，晚睡時一杯可以提升睡眠質量。
溫水洗杯，取5-6克野生酸棗葉茶，沖泡時先少量熱水
進行浸潤泡，稍後再注滿水。注水採用高沖
使茶葉上下浮動為佳。
用量：茶葉與水的比例約1:50。
水溫：煮水初沸，水溫在80℃－90℃為宜。
水質：山泉水為佳。
茶具：透明玻璃杯或白瓷茶具為宜。
儲存方法：乾燥、冷藏、無氧，避光保存。
營養價值
1、酸棗葉營養價值
酸棗葉提取出的“酸葉酮”、蘆丁是治療冠心病的良藥。而酸棗葉中含有豐富的蛋白質，鈣、磷、鐵等礦物質，同時有多種維生素，如維生素B1 維生素B2維生素C等，以及三萜烯酸、氯原酸、黃酮類化合物等豐富的藥用成分。
酸棗嫩葉中含蛋白質12%～16%，脂肪1.5%～3.5%，碳水化合物62%～70%，維生素C 380～650毫克/100克，還含有鈣、磷、鐵等礦物質，以及三萜烯酸、氯原酸、黃酮類化合物等豐富的藥用成分。
它不僅保留了野酸棗之獨特功效，而且其湯色黃綠明亮、麥香醇厚、葉底碧綠勻齊，更具備了安神利眠的功效，而且具有利尿、促進膽酸合成、消炎等多種保健功能。堪稱茶中新貴
2、醫學典籍記載
3、酸棗葉茶的養生價值
鎮定、養心安神，治失眠作用。
鎮痛抗驚厥，降溫作用。
可使心腦血管收縮性增強，並可使血管擴張血壓下降。
補充維生素，提高免疫力。
可使燒傷引起的皮膚損害有加快恢復的作用。
降低血液中脂肪密度——降脂作用
補肝膽，益肝氣，除虛煩，安心神，治心悸，怔忡，不眠多夢，神魂不安等。
加工工藝
1、適時采葉 加工酸棗葉茶以嫩葉和芽為佳，採摘時間以4～6月為宜。過晚，加工出的茶葉品質差。採回的葉要及時加工處理，一時加工不完應將葉子平攤在陰涼、清潔、氣溫低於25℃的室內，厚度不超過10厘米，以防發熱引起鮮葉變質。
2、棗葉清洗 採回來的棗葉要先進行清洗，除去表面塵土等污染物，然後將水分晾乾。
3．適度殺青 殺青的炒鍋為傾斜式，鍋溫控制在200℃左右，方法與制茶殺青相同。也可用沸水殺青，即將葉子放入沸水中5～10分鐘，撈出冷卻即可。（不建議沸水殺青，因為有效成分會流失）
4合理揉捻 殺青後的葉子稍攤晾後，用手緊握成團，在木板上向前推滾，使葉成細條狀。揉時按“輕—重—輕”要求向一個方向推滾，用力要適當，至手握緊葉子後再放開，葉能自然鬆散即可。
5、及時炒制 炒制分初炒和復炒。初炒是將揉捻過的葉子放人鍋內，用雙手或小木板壓在鍋內滾炒，並幾次散開葉子使受熱均勻。這樣反覆進行，經烘炒15～20分鐘，有刺手感時取出攤涼，讓其回潮變軟。復炒是將回軟的葉子再倒人鍋內，以文火加熱，攪拌用力均勻，炒至葉燙手為度。
6、包裝貯存 將經復炒的茶葉攤涼後，除去其中的碎末、鮮片等雜物，裝入乾淨無毒的塑膠袋中，貯存在陰涼乾燥無異味的房間內。
產品介紹
口感：“酸棗葉茶”入口綿滑，初感澀澀，數秒間甜潤之感突由舌根萌發，回味無窮，淺飲滴酌三回，便能癮性漸生，真為人間仙品；其湯色黃綠明亮、麥香醇厚、葉底碧綠勻齊，兼具有安神、助睡眠、降血壓等作用，可謂無上妙茶。原料：酸棗葉茶采之日照山脈之野生酸棗樹，其葉和芽充分吸收日照高山大海之日月光華，營養豐富；同時由於酸棗樹完全為野生狀態，純天然、無污染、原生態，配以精湛加工工藝，製成的茶葉堪稱天然、健康綠色飲品。
適用人群
1、心理疾病患者：嚴重失眠、入睡難、抑鬱、焦慮及燥動症患者。
2、身心疾病患者：原發性高血壓、冠心病、神經衰弱、緊張性頭痛和偏頭痛等。
3、需要減緩壓力和放鬆的健康人群：該茶可以使人保持放鬆狀態，減緩壓力，提高注意力，非常適合於公務員、商海精英、公司白領等高壓力人群。
4、不適合人群：孕婦和兒童不適宜使用
優勢比較
第一代 處方類催眠藥（強制抑制型），安定、巴比妥類藥物（或含有此類成分藥物），麻痹神經性藥物，化學合成西藥，見效快，能延長睡眠時間，但治標不治本。長期服用會產生耐藥性，並有上癮性反應，副作用明顯，藥物體內殘留，伴有嗜睡現象。
第二代 非處方類助眠產品（依賴補充型），含松果體素（褪黑素）類產品人工合成激素類藥物，對因褪黑素血含量低的失眠者見效快，但治標不治本。副作用明顯，歐盟及東南亞國家均禁止使用。
第三代 純天然助眠產品（自然調理型），100%天然植物製成的調養類產品，是新一代標本兼治的健康調養產品，通過對人體進行整體調理，疏通心腦血管，讓身體獲得充足的養分，進而提高睡眠質量。
