酸梅雞翅是一道美食，主要製作材料有雞翅、冰糖、話梅等。 基本介紹 中文名：酸梅雞翅主要食材：雞翅10隻輔料：冰糖1塊、話梅7~8粒調料：生抽2湯匙、生薑4片 做法 1、話梅先用一碗水泡著，雞翅洗乾淨後，每隻雞翅劃上兩刀，這樣更容易入味而且快熟，用薑片、生抽醃15分鐘；2、燒熱平底鍋，撈起雞翅放進去，兩面煎至金黃；3、把話梅連泡話梅的水一起倒進鍋里，放進冰糖，大火燒開轉中火，15分鐘收汁；4、裝碟開吃了。
