酷烤炸粉

其醃製工藝和烤雞翅一樣,都是對雞肉進行入味的過程,只不過炸雞排並非使用烤制的加熱方式,而是採用油炸形式,餐飲店一般選用酷烤炸粉進行烤制,可以反覆油炸而不玷污油...