酶食素，英文簡稱TMG，茶葉兒茶素中的一種天然營養素，被譽為茶葉中的腦黃金。最初由兒茶中提出。為無色結晶形固體；易溶於水；其水溶液受熱或在無機酸存在下，容易聚合（見聚合反應）成無定形鞣質。科學研究報告，被證實為效果最好的減肥成分。
基本介紹
- 中文名：酶食素
- 外文名：TMG
- 分布：植物界
- 用途：主要對手是飢餓素，雙方攻守平衡
酶食素簡介,酶食素的用途,酶食素作用,減肥原理,減肥功效,酶食素的臨床試驗,
酶食素簡介
酶食素廣泛分布於植物界，在Acacia catechu、gambir樹皮中較少，茶葉中有大量存在。類屬於多元酚類（Polyphenol）中的一種，在茶葉為固體型態存在。國外已經將酶食素從茶葉中分離出來，加以純化，減肥功效非常好。
酶食素的用途
科學家發現，肥胖人群一般都存在缺乏酶食素，人體內的含量若不斷降低，胃口就會越來越大，從而更容易患上肥胖症。因為我們體內的酶食素每增加0.1%，平均體重就會下降0.37公斤。
酶食素的主要對手是飢餓素，雙方攻守平衡，我們攝入所需的熱量就會適可而止，形成吃飽的感覺。在缺少的情況下，就會攝入多餘的食物，造成身體內脂肪積聚，形成手臂、腰圍及臀部、腿部逐漸增大，體重增加。
酶食素作用
減肥原理
酶食素（TMG）相當於開關：控制進食量的大小，減少脂肪的含量。沒有酶食素，就會大量進食而造成多餘熱量，而脂肪也就堆積人體。
酶食素（TMG）補充——控制進食量的大小——進入人體熱量少——無法轉化成脂肪——保持苗條身材
減肥功效
酶食素研發出來，是被證實的減肥效果最好而又絕對安全的營養素。在所有減肥成分中，被稱為效果最明顯的減肥成分。
酶食素的重要性不亞於補充維生素和礦物元素，適用於多種與肥胖有關的用途，適用於胃口大的肥胖人群，還可改善肥胖的脂肪代謝能力。
5個原因——我們收不到酶食素的信號
1、“再吃一份吧！”
來自大腦的愉悅中樞在你情緒低落的時候會用這種信號，以中斷酶食素髮出的“吃飽了”的信號。
2、“餓死了！”
胃部空空如也的時候會分泌飢餓素，越是忍餓，飢餓激素分泌越多，令大腦只能聽到飢餓激素的聲音，完全忽略酶食素髮出的信號。
3、年齡
隨著年齡的增長，負責接收酶食素的細胞數量會減少，很多時候聽不到酶食素的信號，克服的辦法就是增加運動。
4、果糖
這是很多加工類甜食和飲料採用的甜味劑。大腦將果糖類列為非正規食物，就算吃了許多依然接收不到酶食素的信號。所以一包甜餅乾不如一個饅頭更能給你飽足感。
5、維生素B6
營養專家指出，維生素B的攝入量超過正常需求的30%，就會作用大腦神經系統，遏制酶食素分泌速度。通常成年女性每天需要維生素B61.2毫克，日常飲食即可滿足，最好不要額外補充，以免它偷走你體內的酶食素。
酶食素的臨床試驗
麗蓓（香港）針對酶食素功效進行的兩個臨床實驗中發現，在不改變飲食和身體活動的前提下，中度超重的香港健康男性與女性連續90天飲用高酶食素含量的減肥茶後，體重、腰圍和內臟脂肪都顯著減少，酶食素可能對人體脂肪分布，特別是腹部脂肪分布產生特定的有益影響，它對控制脂肪具有顯著的效果。
