《酶學實驗手冊》是2009年2月1日化學工業出版社出版的圖書，作者是（德）H.比斯瓦根，譯者是劉曉晴。
基本介紹
- 書名：酶學實驗手冊
- 作者：（德）H.比斯瓦根
- 譯者：劉曉晴
- ISBN：9787122035226
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2009-2-1
- 裝幀：平裝
- 開本：16
- 版次：1
- 字數：268000
- 紙張：膠版紙
- 印次：1
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書介紹了酶學中的實驗方法。內容涉及酶反應、酶測定的基本理論、酶的實驗室操作、酶的技術套用和測定儀器等實用性很強的內
容，是一本可操作性很強的實驗室酶學手冊。在內容編排上體現了下列特色：
列出了大約60種不同的酶的具體測定方法：
詳細介紹了蛋白質結合和固定化酶的測定方法。
作者Hans Bisswanger教授一直從事於酶學領域的研究而且有著幾十年的教學經驗，他在總結教學實踐和科學研究的基礎上寫成本書。本書可供生物化學、分子生物學、發育生物學、生物工程等領域的研究生和高年級本科生閱讀，也可供上述領域研究人員參考。
圖書目錄
1 引言
2 酶命名
3 酶反應
3.1 酶反應理論
3.1.1 反應級數
3.2 米氏方程
3.3 酶測定理論
3.3.1 反應曲線分析
3.3.2 如何進行酶測定
3.3.3 酶活力
3.4 偶聯酶反應理論
3.4.1 雙偶聯酶反應
3.4.2 三偶聯酶反應
3.5 底物測定
3.5.1 終點法
3.5.2 偶聯酶反應
3.5.3 動力學方法測定底物
3.5.4 酶的循環
3.6 儀器方面
3.6.1 分光光度法
3.6.2 電化學方法
3.6.3 釋放或消耗氣體的反應的分析
3.7 酶的測定
3.7.1 總論
3.7.2 套用方面
3.7.3 緩衝液和溶液
3.7.4 氧化還原酶測定
3.7.5 丙酮酸脫氫酶複合體（PDHC）
3.7.6 岐餐於嵬亞餉父春鹹澹∣GDHC）
3.7.7 轉移酶
3.7.8 水解酶
3.7.9 蛋白酶
3.7.10 裂解酶
3.7.11 異構酶
3.7.12 由酶循環確定煙醯胺核苷酸
3.8 多種方法
3.8.1 蛋白質測定
3.8.2 磷酸測定
3.8.3 酶溶液濃縮
3.9 酶免疫測定
3.9.1 非競爭固相酶免疫測定
3.9.2 競爭固相酶免疫測定
3.9.3 酶免疫測定方法
4 結合測定
4.1 不可逆結合、可逆結合、特異性結合和非特異性結合
4.1.1 總論
4.1.2 實驗
4.2 根據大小不同進行結合測定
4.2.1 超濾
4.2.2 平衡透析
4.2.3 結合測定的計算
4.2.4 凝膠過濾
4.2.5 超離心
4.3 分光光度技術
4.3.1 示差分光光度法
4.3.2 螢光分光光度法
4.4 結合測定的其他方法
4.4.1 放射性標記
4.4.2 反射計干涉分光光度法
5 酶的技術套用
5.1 酶固定化原理
5.1.1 吸附
5.1.2 包埋
5.1.3 微囊法
5.1.4 交聯
5.1.5 共價結合到固體支持物
5.2 酶固定化方法
5.2.1 微膠囊化尼龍珠
5.2.2 丙烯醯胺包埋
5.2.3 酶在非孔玻璃表面的共價固定化
5.2.4 可調孔玻璃的固定化
5.2.5 共價固定化酶到聚醯胺
5.2.6 用三乙基氧四氟硼酸的烷基化
5.2.7 聚醯胺部分水解後固定化酶到氨基
5.2.8 聚醯胺部分水解後固定化酶到羧基
5.2.9 固定化酶到聚酯
5.2.10 用鹼水解和氯甲苯活化的固定化
5.2.11 鹼水解和由二吲哚碳醯的活化
5.3 固定化酶的分析
5.3.1 蛋白質測定
5.3.2 酶測定
5.4 酶反應器
5.4.1 批式反應器（攪拌罐式反應器）
5.4.2 膜式反應器
5.4.3 固體床式反應器
5.4.4 固定化細胞
5.5 生物感測器
5.5.1 酶電極
5.5.2 免疫電極
5.5.3 其他生物感測器
5.5.4 生物親和感測器
5.6 固定化酶與治療
附錄酶的EC號列表
索引
2 酶命名
3 酶反應
3.1 酶反應理論
3.1.1 反應級數
3.2 米氏方程
3.3 酶測定理論
3.3.1 反應曲線分析
3.3.2 如何進行酶測定
3.3.3 酶活力
3.4 偶聯酶反應理論
3.4.1 雙偶聯酶反應
3.4.2 三偶聯酶反應
3.5 底物測定
3.5.1 終點法
3.5.2 偶聯酶反應
3.5.3 動力學方法測定底物
3.5.4 酶的循環
3.6 儀器方面
3.6.1 分光光度法
3.6.2 電化學方法
3.6.3 釋放或消耗氣體的反應的分析
3.7 酶的測定
3.7.1 總論
3.7.2 套用方面
3.7.3 緩衝液和溶液
3.7.4 氧化還原酶測定
3.7.5 丙酮酸脫氫酶複合體（PDHC）
3.7.6 岐餐於嵬亞餉父春鹹澹∣GDHC）
3.7.7 轉移酶
3.7.8 水解酶
3.7.9 蛋白酶
3.7.10 裂解酶
3.7.11 異構酶
3.7.12 由酶循環確定煙醯胺核苷酸
3.8 多種方法
3.8.1 蛋白質測定
3.8.2 磷酸測定
3.8.3 酶溶液濃縮
3.9 酶免疫測定
3.9.1 非競爭固相酶免疫測定
3.9.2 競爭固相酶免疫測定
3.9.3 酶免疫測定方法
4 結合測定
4.1 不可逆結合、可逆結合、特異性結合和非特異性結合
4.1.1 總論
4.1.2 實驗
4.2 根據大小不同進行結合測定
4.2.1 超濾
4.2.2 平衡透析
4.2.3 結合測定的計算
4.2.4 凝膠過濾
4.2.5 超離心
4.3 分光光度技術
4.3.1 示差分光光度法
4.3.2 螢光分光光度法
4.4 結合測定的其他方法
4.4.1 放射性標記
4.4.2 反射計干涉分光光度法
5 酶的技術套用
5.1 酶固定化原理
5.1.1 吸附
5.1.2 包埋
5.1.3 微囊法
5.1.4 交聯
5.1.5 共價結合到固體支持物
5.2 酶固定化方法
5.2.1 微膠囊化尼龍珠
5.2.2 丙烯醯胺包埋
5.2.3 酶在非孔玻璃表面的共價固定化
5.2.4 可調孔玻璃的固定化
5.2.5 共價固定化酶到聚醯胺
5.2.6 用三乙基氧四氟硼酸的烷基化
5.2.7 聚醯胺部分水解後固定化酶到氨基
5.2.8 聚醯胺部分水解後固定化酶到羧基
5.2.9 固定化酶到聚酯
5.2.10 用鹼水解和氯甲苯活化的固定化
5.2.11 鹼水解和由二吲哚碳醯的活化
5.3 固定化酶的分析
5.3.1 蛋白質測定
5.3.2 酶測定
5.4 酶反應器
5.4.1 批式反應器（攪拌罐式反應器）
5.4.2 膜式反應器
5.4.3 固體床式反應器
5.4.4 固定化細胞
5.5 生物感測器
5.5.1 酶電極
5.5.2 免疫電極
5.5.3 其他生物感測器
5.5.4 生物親和感測器
5.6 固定化酶與治療
附錄酶的EC號列表
索引
