酶學實驗手冊（原著第二版）

《酶學實驗手冊（原著第二版）》是2018年8月化學工業出版社出版的圖書，作者是H.比斯瓦根(Hans Bisswanger) 。

圖書信息

酶學實驗手冊（原著第二版）

作者：（德）H.比斯瓦根(Hans Bisswanger) 著
叢書名：生物實驗室系列
出版日期：2018年8月

書號：978-7-122-31862-6
開本：16K　787×1092　1/16

裝幀：平

版次：1版1次

頁數：286頁

內容簡介

《酶學實驗手冊》（原著第二版）對第一版酶的測定方法進行了補充完善，內容涉及酶反應、酶測定理論、酶學實驗操作、酶的固定化方法及相關技術套用等實用性很強的內容，是一本可操作性很強的實驗室酶學手冊。

目錄

1概述

2酶學分析的一般特性

2.1酶學實驗的基本要求004

2.2酶學測定必須遵循什麼？006

2.2.1反應級數006

2.2.2酶學反應級數的重要性008

2.2.3酶反應速率的測定010

2.2.4米氏方程022

2.2.5酶的抑制025

2.2.6多底物反應030

2.2.7酶學實驗的必要條件032

2.3儀器方面045

2.3.1光譜方法045

2.3.2電化學方法062

2.3.3放射性標記法065

2.3.4其他方法065

2.4偶聯酶反應理論066

2.4.1雙偶聯酶反應066

2.4.2三偶聯反應069

2.5底物測定069

2.5.1終點法070

2.5.2偶聯酶反應的底物測定071

2.5.3動力學方法測定底物071

2.5.4酶的循環072

3酶學檢測實驗

3.1酶的命名075

3.2酶實驗操作中的注意事項077

3.3特殊酶實驗080

3.3.1氧化還原酶，EC 1 080

3.3.2轉移酶,EC 2 116

3.3.3水解酶,EC 3 130

3.3.4裂解酶,EC 4 166

3.3.5異構酶,EC 5 173

3.3.6連線酶類(合成酶）,EC 6 177

3.3.7多酶複合體的檢測180

3.3.8底物測定185

3.4酶性質的測定188

3.4.1蛋白質定量188

3.4.2磷酸測定199

3.4.3糖蛋白測定200

3.4.4蛋白質與二甲基辛二硝酸二鹽酸酯交聯201

3.4.5酶溶液濃縮202

3.5酶免疫測定207

3.5.1放射性免疫測定207

3.5.2非競爭固相酶免疫測定208

3.5.3競爭固相酶免疫測定208

3.5.4酶免疫測定方法及固定化技術210

4結合測定

4.1不同類型的結合215

4.1.1總論215

4.1.2如何識別專一可逆性結合？216

4.1.3實驗方面217

4.2利用大小差異的結合測定219

4.2.1平衡透析220

4.2.2結合實驗評估224

4.2.3超濾225

4.2.4凝膠過濾225

4.2.5超速離心226

4.3光譜法227

4.3.1示差分光法228

4.3.2螢光分光法233

4.4其他結合測定法237

4.4.1放射性標記法237

4.4.2表面等離子共振法237

5酶的技術套用

5.1酶的固定化模式239

5.1.1吸附法240

5.1.2包埋法241

5.1.3微囊法241

5.1.4交聯法242

5.1.5固相載體共價固定法243

5.2酶的固定化實驗245

5.2.1尼龍珠微量包埋245

5.2.2聚丙烯醯胺包埋246

5.2.3玻璃表面共價固定化247

5.2.4可控孔洞玻璃表面共價固定化249

5.2.5聚醯胺共價固定化251

5.2.6聚酯固定化255

5.2.7對苯甲磺醯氯輔助的鹼性水解、活化與固定化257

5.2.8羰基二咪唑參與的鹼解、活化與固定化258

5.3固定化酶的分析259

5.3.1通則259

5.3.2固定化酶的連續光度測定260

5.3.3與固定化酶反應的輔助因子261

5.4酶反應器262

5.4.1批式反應器（攪拌罐式反應器）263

5.4.2膜反應器263

5.4.3固定床反應器263

5.4.4固定化細胞264

5.5生物感測器264

5.5.1酶電極264

5.5.2免疫電極267

5.5.3其他生物感測器267

5.6固定化酶用於治療268

附錄按照EC編號的酶列表