酶學 | 2版

《酶學 | 2版》是2009年科學出版社出版的圖書，作者是鄭穗平，郭勇，潘力。

基本介紹

• 中文名：科學出版社酶學 | 2版
• 作者：鄭穗平，郭勇，潘力
• 出版社：科學出版社
• 出版時間：2009年9月
• ISBN：9787030254870 

內容簡介

本書從“酶是具有生物催化功能的生物大分子，根據其組成的不同可以分為蛋白類酶(P酶)和核酸類酶(R酶)兩大類別”的概念出發，在酶的組成、結構、性質、功能、生物合成及其調節等方面闡明酶學的基本理論和基本知識。內容包括緒論、酶的結構與功能、酶的催化作用機制、酶反應動力學、酶的生物合成及調節機制和酶分子的定向進化，共六章。

圖書目錄

• 前言
• 第一章　緒論
• 第二章　酶的結構與功能
• 第三章　酶的催化作用機制
• 第四章　酶反應動力學
• 第五章　酶的生物合成及調節機制
• 第六章　酶分子的定向進化
• 主要參考文獻