酵素大米，是完全利用酵素培育、種植，而不使用任何化學肥料、農藥和各種生長調節劑以及任何有殘害土壤的添加物種植出的稻穀，經過精細加工後供人們食用的大米。 基本介紹 中文名：酵素大米 酵素大米，是在稻穀的各生長階段（包括浸種、育苗、插秧）完全利用酵素培育、種植，不使用任何化學肥料、農藥和各種生長調節劑以及任何有殘害土壤的添加物，依循自然法則，以維護土壤生機的土壤培育為基礎種植出的稻穀，經過清理、礱穀、碾米、成品整理等工序後製成的大米成品，完全符合有機食品的標準。酵素大米的種植過程中不施用任何化學藥劑、肥料，這樣種植出來的稻穀，不含化學藥劑及重金屬污染，蛋白質、維生素、礦物質、纖維素含量較高，其特點是營養價值高、口味好，更重要的是富含能量，是合乎自然健康的大米。
