酵母版鹹香司康

基本介紹

• 中文名：酵母版鹹香司康
• 主要食材：高筋麵粉，黃油
• 分類：司康

用料

材料	用量
高筋麵粉	125克
黃油	30克
細砂糖	10克
鹽	1/4小勺（1.25ML)
乾酵母	1/2小勺（2.5ML)
全蛋液	1大勺（15ML）
牛奶	60克
火腿腸	1根
香蔥	適量

做法

1. 麵粉和鹽混合
2. 黃油切成小塊倒入麵粉中
3. 用手捏搓黃油和麵粉至粗玉米粉狀態
4. 牛奶、乾酵母、糖、全蛋液混合均勻
5. 將液體混合物倒入搓好的麵粉中
6. 用手揉成光滑的麵團
7. 將麵團壓扁，撒上一半火腿腸與香蔥
8. 對摺起來，再揉成圓形
9. 重新將麵團壓扁，撒上剩下的火腿腸與香蔥
10. 再次對摺起來，揉成圓形
11. 放入碗裡，上面蓋上保鮮膜，放進冰櫃冷藏一晚上
12. 早上將麵團取出，壓扁，切成八塊
13. 將切好的麵團擺入烤盤
14. 表面刷上一層全蛋液，烤箱185度中層烤15分鐘左右，至表面金黃即可出爐