酪梨卷壽司

酪梨卷壽司是一種食物，製作原料有熱飯，日本壽司醋，酪梨，海苔醬等。

基本介紹

• 中文名：酪梨卷壽司
• 主要原料：熱飯
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜
• 輔料：海苔醬，海苔片

材料：

熱飯，日本壽司醋，出前一丁，酪梨，海苔醬，海苔片

製作過程

1將日本壽司醋和煮好的白米飯以飯7:醋1的比例拌勻制醋飯（方法參考金沙甜粟米反卷）。

2在容器上鋪一層保鮮膜後加入醋飯

3輕壓醋飯（不要壓爛，但是要讓飯粒基本粘在一起）。

4加入酪梨絲。

5加入海苔醬，鋪上剝皮辣椒。

6將出前一丁麵餅拿出壓碎（不要壓成末，需要脆口的口感）

7撒上壓碎的出前一丁碎粒

8在面碎上覆蓋醋飯至模具9分滿，把保鮮膜從容器中拉起，確認食材被包覆完整，用保鮮膜包覆整個飯卷。

9放入模具中將模具上層蓋起。

10按壓成型。

11取出壓好的飯卷。

12將兩片海苔並排放，把飯卷擺置海苔中心處。

13將食材按照飯卷狀捲起。

14利用些許飯粒在海苔尾端做粘結即可一條切6份食用。

小貼士

酪梨可用水蜜桃或者芒果代替，但是最好就在壽司醋中加入水果醋。

同樣口感的酸度才可以使食物的口味保持一致。