酥鬆蔓越莓曲奇餅乾

酥鬆蔓越莓曲奇餅乾

基本介紹

  • 中文名:酥鬆蔓越莓曲奇餅乾
  • 主要食材:低跟麵粉,黃油
  • 分類:曲奇
用料,做法,

用料

材料
用量
低跟麵粉
130g
黃油
140g
糖粉
60g
雞蛋黃
30g
蔓越莓乾
80g

做法

1. 準備好材料..
酥鬆蔓越莓曲奇餅乾

2. 蔓越莓乾我是用料理機來打碎的..方便省時..
酥鬆蔓越莓曲奇餅乾

3. 黃油軟化..攪拌.喜歡酥鬆的需要攪拌久一點點 ..
酥鬆蔓越莓曲奇餅乾

4. 恩恩..順滑滴就沒錯..
酥鬆蔓越莓曲奇餅乾

5. 糖粉過篩..
酥鬆蔓越莓曲奇餅乾

6. 嗯..細細的..口感會好好..
酥鬆蔓越莓曲奇餅乾

7. 想酥鬆就把黃油攪拌到發白..
酥鬆蔓越莓曲奇餅乾

8. 雞蛋.蛋白和蛋黃分離..只要蛋黃..這樣才酥..
酥鬆蔓越莓曲奇餅乾

9. 姐用的是土雞蛋..蛋黃特別黃..
酥鬆蔓越莓曲奇餅乾

10. 分次倒進蛋黃液..每次攪拌均勻才繼續放喔..
酥鬆蔓越莓曲奇餅乾

11. 攪拌順滑..
酥鬆蔓越莓曲奇餅乾

12. 低粉過篩..
酥鬆蔓越莓曲奇餅乾

13. 拌壓的手法
酥鬆蔓越莓曲奇餅乾

14. 別放太多蔓越莓..不然切不好看..真實體驗..太貪心..切不好看..
酥鬆蔓越莓曲奇餅乾

15. 拌均勻
酥鬆蔓越莓曲奇餅乾

16. 放進保鮮膜里 抓緊
酥鬆蔓越莓曲奇餅乾

17. 倒緊模具..押緊..不然有洞洞..切的時候有空隙..
酥鬆蔓越莓曲奇餅乾

19. 原諒小女子的刀功一般般..
酥鬆蔓越莓曲奇餅乾

20. 嗯..做蔓越莓看似簡單..但其實還蠻考功底的..
酥鬆蔓越莓曲奇餅乾

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