酥鬆玉米餅是一道由黃豆面、雞蛋、黃豆、核桃仁等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：酥鬆玉米餅主要食材：玉米面輔料：黃豆面、雞蛋、黃豆、核桃仁調料：白糖、小蘇打 酥鬆玉米餅烹製方法1、取玉米面6份、黃豆面1份，加適量白糖，少許小蘇打，一個雞蛋、少許豆渣，用溫豆漿調成稀稠合適的麵糊，醒發25分鐘備用；2、將核桃仁切碎，放在醒好的麵糊中拌勻，平鍋加少許油，將麵糊逐個攤成小餅，煎至兩面金黃即可。特點色澤金黃，酥鬆可口。
