酥鬆小紅莓餅乾

基本介紹

• 中文名：酥鬆小紅莓餅乾
• 主要食材：蔓越莓乾（小紅莓乾），低筋麵粉
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
蔓越莓乾（小紅莓乾）	40g
低筋麵粉	120g
雞蛋液	20ml
黃油	80g
糖粉	63g
奶粉	5g
泡打粉	2g

做法

1. 黃油室溫軟化，攪拌均勻，無需打發，加入白糖，拌勻即可。
2. 加入蛋液，蔓越莓乾。
3. 倒入泡打、低粉、奶粉，拌勻成團。
4. 搓成圓柱狀，放冰櫃冷凍40分鐘，我覺得不要一小時，不然太硬，難切。取出，切成7MM厚，即可
5. 鋪錫紙入烤盤
6. 烤箱175度，20分鐘，即可，取出放涼。從進爐不久，到出爐久久，都散發出這種特別香氣，噢，好香。