酥香鴛鴦餅

用料

1. 先將高粉和糖分混合拌勻，然後做成粉牆狀，加入黃油和水
2. 再將步驟1拌勻並揉至光滑不粘手，蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘
3. 將步驟2分成8等份，備用
4. 將油酥材料放在一起拌勻成團，即為油酥
5. 將步驟4分成8等份備用
6. 將綠豆沙、白豆沙放在一起混合，拌勻
7. 然後將步驟6分割成8等份，備用
8. 再將每份步驟7包入6g肉角，備用
9. 將步驟3壓扁包入步驟5
10. 將步驟9稍壓扁後擀長再捲起，再次壓平擀長捲起，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘
11. 將步驟10擀成圓片，包上一份步驟8，將接口收緊
12. 然後將步驟11稍微壓扁，再擀成圓形，用4根筷子在表面同時印上4個紅點；入爐，以上下火150/180℃，約烤25分鐘即可