酥香小排骨

基本介紹

• 中文名：酥香小排骨
• 英文名：Crispy spare ribs
• 主要食材：豬肋排
• 分類：浙菜
• 口味：甜
• 難度：簡單

原料

豬肋排、生粉、油炸粉。調料：鹽、生抽、雞粉、白砂糖、蒜頭粉。

製作方法

1、排骨事先切小塊，加入蒜粉、鹽、生抽、雞粉、白糖和清水抓勻，醃製入味。

2、油燒熱，醃好的排骨再裹上一層生粉和油炸粉，入鍋油炸酥脆撈出。