酥香剝皮魚是一道由剝皮魚等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：酥香剝皮魚主要食材：剝皮魚400g配料：油，鹽，麵粉，姜粉，胡椒粉工藝：炸 食材,做法,注意事項, 食材耗時準備時間10分鐘內製作時間10-20分鐘做法剝皮魚洗淨瀝乾水份，用鹽、姜粉、胡椒粉醃製15分鐘。倒半杯麵粉，使每條魚都均勻的粘上麵粉。油鍋燒至8成熱將裹了麵粉的剝皮魚下鍋炸。炸至熟透撈起控乾油即可。注意事項步驟一剝皮魚一定要瀝乾水份，不然裹不了麵粉。
