酥脆牛肉夾

基本介紹

• 中文名：酥脆牛肉夾
• 主要食材：牛肉、餃子皮，玉米

用料

材料	用量
牛肉、餃子皮	150g、200g
玉米	50g
馬蹄	50g
香蔥	少許
鹽、胡椒粉、醬油、生粉（醃牛肉）	各少許
油	1kg

做法

1. 把所有材料切粒，大小跟玉米粒大。
2. 牛肉加上鹽、胡椒粉、醬油、生粉醃上10分鐘。
3. 所有餡料除餃皮外，下鍋炒至乾水鏟起侍用。
4. 把餡料放在餃皮中間，餃皮四周沾點水，餃皮對拆封口。
5. 油加熱後放入牛肉夾子，炸至金黃即可