酥肉節以傳承本土飲食文化、主推鄉村旅遊發展為主旨，以“游風情小鎮，逛七彩長灘，賽山地網球，品特色酥肉”為節慶主題。屆時，將開“千人大宴”，300桌“十大碗”一定能讓你大快朵頤。此外，活動期間，遊客不但能夠吃到名廚名師親自配料、調味、製作、下炸的美味酥肉，還能品嘗酸辣粉、燒烤、麻圓兒等特色小吃。正直鎮相關企業還將舉行地方土特產品、旅遊商品展銷，遊客吃飽喝足後還可去長灘村的網球場打網球。
基本介紹
- 中文名稱：酥肉節
- 外文名稱：The crisp Festival
- 地理位置：四川省巴中市正直鎮
- 氣候類型：冬暖夏涼
- 著名景點：龍耳山，長攤河
酥肉節信息,歷史,
酥肉節信息
從巴城西出口上巴廣高速，行車不到15分鐘，在巴中至廣元的第一個出入口下高速就能到正直鎮。一到正直，首先映入眼帘的便是數百株紅楓和一個數米高的茶壺。
南江.正直大酥肉節，首屆於2014年12月27日在正直長灘村開幕。屆時300桌“十大碗”一定能讓你大快朵頤。有傳統文化表演和大酥肉廚藝現場為你表演大酥肉的製作過程。不要看得流口水喔！
正直大酥肉遠近聞名，以體型大，肉好，味美征服了所有食客，是正直喜事宴席必不可少的一道名菜。不過提醒你，一定要帶上你的包喔，因為正直壩的一個大酥肉你一個人是吃不完的！
歷史
2015年11月28日上海大世界吉尼斯總部要派員對南江縣大酥肉節炸制的長度不低於11.07米，重量不低於74.4kg，平均直徑不小於12.76cm的中國有史以來最大的“正直大酥肉”，進行“中國之最”現場認證。
“正直大酥肉”原料本地豬肉最精華部分，搭配土豆磨製作的芡粉和土雞蛋，經過民間工藝師傅特殊工藝加工，其味道分外鮮美，嫩脆可口，香而不膩，遠近聞名，是地道的綠色健康食品。每當殺年豬 ，娶媳婦 ，過春節等重大活動節日，當地原住民都會製作這道菜餚來招待客人，臨走還不忘記打包，帶給家裡的老人和小孩，這種文化和情感，伴隨著大酥肉，世代傳承。
