酥烤扇貝是以扇貝、蛋黃為主料製作的菜品。
材料 | 用量 |
扇貝 | 8隻 |
蛋黃 | 1個 |
黃油 | 80克 |
麵粉 | 20克 |
白葡萄酒/紅葡萄酒 | 1湯匙（15毫升） |
1. 扇貝去掉沙包，洗淨泥沙和雜誌，扇貝肉切花刀方便醃製 |  |
2. 在碗中倒入葡萄酒和少許鹽醃製5分鐘，同時可以清洗扇貝殼 |  |
3. 製作黃油麵糊：黃油隔水熔化成液態（或者微波爐加熱片刻熔化），稍微冷卻後拌入蛋黃攪勻，再拌入麵粉攪至無顆粒狀態 |  |
4. 扇貝肉用廚房紙巾吸乾表面水分，放入殼中，淋入黃油麵糊，烤箱180度烤制7分鐘即可 |  |
酥烤扇貝是以扇貝、蛋黃為主料製作的菜品。用料材料用量扇貝8隻蛋黃1個黃油80克麵粉20克白葡萄酒/紅葡萄酒1湯匙（15毫升）做法1. 扇貝去掉沙包，洗淨泥沙和雜誌，扇貝肉切花刀方便醃製2. 在碗中倒入葡萄酒和少許鹽醃製5...
烤扇貝，以扇貝為主料的菜品，是一道美味的菜餚，該菜品的口味是鮮香。菜餚簡介 菜品口味：酸鹹主要工藝：烤 所需時間：十分鐘 製作難度：簡單 所用廚具：電烤箱 溫度：250度 食材明細 新鮮扇貝 4個 蒜頭 2瓣 青蔥 少許 橄欖油 少許 濃口醬油 少許 做法 1、扇貝洗淨待用。2、蒜碎、蔥碎待用。3、扇貝上撒...
蒜香烤扇貝，主要原料有扇貝、蒜蓉和鹽等。菜品特色 風味獨特。做法 材料 扇貝 蒜 姜 油 鹽 步驟 扇貝在清水裡洗乾淨，因為是連殼一起烤，所以扇貝外殼也要刷洗乾淨。 用小刀將扇貝撬開，將扇貝的圍邊去掉，沖洗乾淨（扇貝的性別一眼看出來）蒜切小粒、姜切小粒（蒜的量是姜的兩倍），加入半小勺鹽、1小勺...
