酥炸鱈魚排

酥炸鱈魚排，菜品，原料有鱈魚150g、雞蛋1個、麵粉適量、奶粉少許、鹽少許、糖適量。

基本介紹

• 中文名：酥炸鱈魚排
• 主要食材：鱈魚、雞蛋、麵粉
• 分類：家常菜
• 調料：奶粉、鹽、糖

做法

1．麵粉中撒入少許細鹽；

2．再加入少許白砂糖；

3．加入適量奶粉，攪拌均勻待用；

4．雞蛋打散，鱈魚切短粗條，進入蛋液蘸一下；

5．再放入粉類中，裹一層粉；

6．鍋中放寬油，油燒熱後放入裹好粉的鱈魚排，炸至表面金黃即可。