酥炸鮁魚食

酥炸鮁魚食是一道菜品，主料是鮁魚食。

基本介紹

• 中文名：酥炸鮁魚食
• 主要食材：鮁魚食
• 調料：鹽、胡椒
• 工藝：炸

原料

鮁魚食800克、薑汁1勺、檸檬汁1勺、鹽1茶匙、胡椒半茶匙、雞蛋4個、麵粉1杯。

做法

1、鮁魚食去頭洗淨，用薑汁、檸檬汁、鹽、胡椒碎醃一下；

2、雞蛋和麵粉加少量的鹽攪拌均勻；

3、加熱油到八成熱，鮁魚食在麵糊里滾一下，下入鍋中，煎到金黃即可。