酥炸蘋果雞是以雞琵琶腿、蘋果等食材製成的一道美食。
基本介紹
- 中文名：酥炸蘋果雞
- 英文名：fried chicken with apple
- 主要食材：雞琵琶腿，蘋果
- 分類：西餐
- 口味：香甜
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
原 料：雞琵琶腿1隻，蘋果1個。
製作方法
1.麵粉、生粉、色拉油放在一起加水、鹽和胡椒粉製成糊狀，然後掛在雞琵琶腿上。
2.鍋內將油燒到2至3成熱，將1放入其中炸熟。
3.番茄沙司裡面調勻適量的蘋果粒，擠入少許羅勒汁，配合蘋果片和2一同食用即可。
烹飪心得：油炸琵琶腿的時候要用中小火先炸幾分鐘，再調整成大火，這樣才能保證炸出來的琵琶腿外焦里嫩。蘋果切片之後，可以浸泡在淡鹽水中片刻，這樣可以防止蘋果氧化變黑。
食用須知
營養信息
營養素 攝入量 單位
熱量 721.00 千卡
蛋白質 50.21 克
脂肪 35.20 克
碳水化合物 12.15 克
膳食纖維 31.12 克
鈣 121.11 毫克
膽固醇 8.06 毫克
