酥炸牛蒡

酥炸牛蒡是一道由牛蒡等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：酥炸牛蒡
• 主要食材：牛蒡
• 調料：細砂糖
• 輔料：白芝麻

材料

牛蒡150公克，細砂糖1大匙，白芝麻1/2大匙

做法

1.牛蒡洗淨、去皮切絲備用。

2.熱鍋倒入適量油燒熱至約150℃，放入作法1牛蒡絲一邊攪散避免粘在一起，以中火油炸至表皮呈金黃色，撈出瀝乾油脂，趁熱均勻的撒上所有調味料拌勻即可。