酥炸牛蒡胡蘿蔔絲

酥炸牛蒡胡蘿蔔絲是一道家常菜，主要原材料是胡蘿蔔和牛蒡。

基本介紹

• 中文名：酥炸牛蒡胡蘿蔔絲
• 主要食材：牛蒡，胡蘿蔔
• 分類：家常菜
• 輔料：：雞蛋，麵粉 

食材明細

主料：

牛蒡 一支

胡蘿蔔 一根

輔料：

雞蛋 一個

麵粉 100克

塘 少許

香菜 一把

芝麻 10克

製作方法

1將牛蒡切成兩根，也可以直接不切。 2切好後馬上用鹽水或者醋泡一下，防止變黑。 3用刨刀刨細絲。 4刨好的牛蒡與胡羅卜絲。 5將雞蛋與麵粉糖芝麻混一起拌成酥麵糊。 6將牛蒡與胡羅卜絲掛上面糊後下鍋炸。