酥炸小蝦

酥炸小蝦是一道菜品，主料是鮮活小蝦 250克。

基本介紹

• 中文名：酥炸小蝦
• 主要食材：小蝦
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味

食材明細

原料：

鮮活小蝦 250克

麵粉 20克

調料：

黃酒 15 ml

鹽 4克

白鬍椒粉 少許

玉米油 適量

製作步驟

1.將小蝦清洗乾淨並瀝乾水分。

2.在小蝦里倒入黃酒，鹽，白鬍椒粉拌勻醃製20分鐘入味。

3.將醃小蝦出的湯汁倒掉，加入麵粉。

4.將麵粉拌勻。

5.鍋里倒入適量的油燒熱轉小火，將小蝦放入鍋里後用筷子劃散。

6.炸制酥脆撈出瀝乾油分即可。