酥炸地瓜餅

酥炸地瓜餅是一道由地瓜、太白粉等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：酥炸地瓜餅
• 主要食材：面衣，太白粉
• 分類：餅
• 輔料：地瓜

材料

地瓜200公克，太白粉適量，面衣適量

做法

1.將地瓜洗淨蒸熟後，再去皮切成餅狀，再依序沾裹上太白粉與面衣。

2.取一油鍋並將油溫燒熱至185℃，再把地瓜餅放入油鍋中，油炸約4分鐘至酥即可撈起擺盤。