基本介紹 中文名：酥油餅蔬菜牛尾湯主要食材：牛尾 ，洋蔥 ，圓白菜 ，土豆 ，胡蘿蔔，西紅柿，麵粉輔料：料酒、姜、番茄沙司、牛肉粉調料：鹽 主料,輔料,做法,提示, 主料牛尾 洋蔥 圓白菜 土豆 胡蘿蔔西紅柿麵粉輔料料酒 姜 番茄沙司 牛肉粉鹽做法牛尾先用熱水加薑片和料酒焯過，撈出放在開水裡，仍然加入薑片和料酒燉一個半小時後再加入鹽，先下入切成滾刀塊的土豆和胡蘿蔔煮10分鐘，再下入洋蔥和西紅柿，加入番茄沙司開鍋十分鐘後加入牛肉粉即可。同時微火炒油酥，焦黃時撈出平鋪抹在麵皮上，橫豎捲成卷，擀開，放在平鍋上兩面各煎2分鐘，香酥可口的酥油餅就出鍋了提示用鴨油炒更酥撈牛尾時不要關火，避免粘上血沫子先放不容易熟的胡蘿蔔和土豆，再放洋蔥和白菜
