酒鬼花生豆

基本介紹

• 中文名：酒鬼花生豆
• 主要食材：生花生豆，油

用料

材料	用量
生花生豆	1000克
油	600克
乾辣椒絲	1小碗
藤椒	約2勺(吃飯用勺)
糖	2勺
鹽	適量
孜然粉	1勺

做法

1. 先將生花生豆放入盆中，加涼水泡15分鐘！包去紅衣，用廚房紙吸出水份備用！
2. 開中火鍋中倒油，將生花生豆倒入鍋中，翻炒至變色，過程中可注意調小火，以免過火！
3. 炸好的花生豆放在廚房紙上晾涼！
4. 開小火鍋中倒入少量的油，將辣椒絲和藤椒炒香倒入花生翻炒，放入糖，適量的鹽和孜然粉翻炒均勻！