酒香豌豆尖

酒香豌豆尖是一款美食，主料有豌豆尖等。

基本介紹

• 中文名：酒香豌豆尖
• 主要食材：豌豆
• 口味：鹹味
• 營養成分：纖維素

食材

四川豌豆尖400克、高度白酒半湯匙、蒜3瓣、雞精、鹽適量

做法

1、豌豆尖洗浄、控乾水份。蒜切碎粒。

2、鍋內入油大火燒熱，倒入蒜粒爆香，再倒入豌豆尖快炒一分鐘，其間加入白酒、鹽、雞精，關火即可。

心得：關鍵就是要熱油大火快炒，否則出水多口感就差了。一般炒葉類蔬菜我喜歡用筷子，比鏟子順手得多。