簡介,本書目錄, 簡介介紹用酒燒制的菜餚本書目錄黃酒&啤酒類話酒紹興酒燒肉紹興醉雞紹興酒蛋黃酒*魚頭黃酒燉乳鴿黃酒元蹄黃酒紫米糕花雕8雞花雕烏參米酒醉肚米酒蹄筋清酒富貴雞清酒扣肉清酒鮮貝清酒蒸鮑魚啤酒豬腳啤酒鴨白酒類客家蛋酒客家雞酒燒酒雞燒酒蝦嗆蟹水果酒類紅酒牛小排紅酒羊小排紅酒雞排紅酒豬排葡萄魚白葡萄酒鮭魚白葡萄酒鱸魚白葡萄酒鴨脯白葡萄酒*龍蝦玫瑰紅酒蝦玫瑰肉凍玫瑰雞烏梅酒燜牛腩其他酒類酒釀蒸鴨酒釀蒸牛腩酒釀鴨信
