酒類飲料藥膳60種

《酒類飲料藥膳60種》是由珠海出版社出版的一部教育作品，作者是彭銘泉。

基本介紹

• 作者：彭銘泉
• ISBN：9787806891537
• 頁數：78
• 定價：18.00
• 出版社：珠海出版社
• 出版時間：2004-1-1
• 裝幀：平裝(無盤)

內容介紹

中國藥膳酒，是在中醫藥和中國藥膳學理論指導下，用酒和中藥相配合，通過浸制加工而成的，具有防病治病、保健強身作用的色香味美的酒劑。這種酒劑在繼承和發掘古代藥酒的基礎上不斷得到總結和提高，現在更加理論化、系統化和科學化，更能適應國內外廣大讀者的需要。

袁銘泉，生於1933年，重慶市人，現為主任藥師、教授。中國藥膳研究會常務理事，成都藥膳學會主任委員。他於年月創辦了我國首家藥膳酒樓——成都同仁堂。

作品目錄

前言
概述
1 黃精酒
2 桑椹酒
3 茵陳酒
4 百部酒
5 靈芝人參酒
6 人參枸杞酒
7 三蛇酒
8 橘紅酒
9 菊花酒
10 白花蛇酒
11 靈芝丹參酒
12 巨勝酒
13 五加皮酒
14 仙靈脾酒
……
附：藥膳常用藥物